Campania Slow
il giornale dedicato all'enogastronomia ed il buonvivere
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7 hours 1 min agoFebruary 6, 2012
13:47
La Campania in scena a Sanremo tra chef e tipicità
Chef campani e tipicità regionali protagonisti a “Casa Sanremo”, area di accoglienza ai vip a cura del Gruppo Eventi di Vincenzo Russolillo, che quest’anno dal 12 al 18 Febbraio sarà allestita al Teatro Palafiore di Sanremo. Tra eventi e percorsi benessere, ci sarà anche una zona dedicata alle Eccellenze Italiane e alla ristorazione di qualità [...]
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12:32
“La Genovese e la Piazza”
Domenica 12 Febbraio dalle Ore 15.00 alle 23.00 nel Chiostro di Sant’Agostino in Gragnano , Il Consorzio “Gragnano Città della Pasta”, con il Patrocinio del Comune di Gragnano, presenta l’evento “LA GENOVESE E LA PIAZZA” . L’evento sarà il primo di una serie di appuntamenti, denominati “PASTA e CULTURA”, che avranno come scopo principale la [...]
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11:57
Un omaggio Gustoso per la Rubrica “Occhio all’Artista”
Lo spettacolo si può manifestare in varie forme e a Napoli, soprattutto, raggiunge livelli massimali per la secolare tradizione e l’attività ancora fattiva di coloro che nutrono una passione, ormai, risalente e duratura. Spettacolo in senso stretto e in senso lato: tra le due definizioni ci passa davvero poco perché entrambe riservono le più belle [...]
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February 3, 2012
12:21
Novità dal Mipaaf, Nuovi criteri di Classificazione per gli agriturismi
Approvati dall’Osservatorio nazionale dell’Agriturismo, nel corso di una riunione che si è tenuta presso il Mipaaf, i criteri di classificazione nazionale delle aziende agrituristiche; il nuovo sistema di classificazione unitaria, che sarà inviato alla Conferenza Stato-Regioni per la definitiva approvazione, ha l’obiettivo di rendere più omogenea la griglia di valutazione delle aziende agrituristiche, sulla base [...]
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11:04
Ad Ottati (sa) Al via la Sagra della Sfrionzola e della Salsiccia Paesana
Sabato 4 e domenica 5 Febbraio 2012 la Pro Loco di Ottati con la compartecipazione del Comune di Ottati, Provincia di Salerno, Regione Campania, Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, Comunità Montana “Alburni, e Banca di Credito Cooperativo di Aquara, organizza la XXIII° “Sagra della Sfrionzola e della salsiccia paesana” che è tra [...]
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February 2, 2012
18:32
Semi di aromatiche in palio!
Partecipate al giveaway di Delizie in Giardino per trasformare il vostro balcone in un angolo di paradiso! Ciò che fa sopportare questo freddo agli amanti del giardinaggio è solo il pensiero che tra poco, con l’arrivo della primavera ci si potrà dedicare a quell’attività così piacevole che consiste nel piantare i semi che abbiamo selezionato [...]
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13:13
Tutti in Cucina per il Carnevale della Città del Gusto di Napoli
Torna il consueto appuntamento con la festa più allegra e colorata dell’anno e tornano le cene ed i banchetti a base di chiacchiere, cioccolato, migliaccio e lasagne. La Città del gusto di Napoli mette a disposizione le sue aule/cucine per due corsi amatoriali per apprendisti cuochi o semplici appassionati di gastronomia. Il 9 febbraio i [...]
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February 1, 2012
14:00
Le stagioni dei Presìdi
Inizia a la Feltrinelli Libri e Musica di Napoli un percorso in cinque tappe per raccontare la ricchezza enogastronomica delle produzioni “buone, pulite e giuste” della Campania. Martedì 8 Febbraio alle Ore 18,00 partirà presso la Feltrinelli Libri e Musica di Napoli (via Santa Caterina a Chiaia, angolo Piazza dei Martiri) il percorso de Le [...]
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12:17
“Fabbrica delle Arti” a O’ Brunch di Palazzo Caracciolo
Fino al 24 Marzo 2012, la Fabbrica delle Arti di Napoli realizza all’Hotel Palazzo Caracciolo (Napoli, via Carbonara 112) due appuntamenti al mese nell’ambito de “’O Brunch”, l’incontro a tavola del sabato dalle 12.30 alle 15.30, usanza tipica dei paesi anglosassoni e rivisitata in chiave mediterranea, ideato dall’albergo partenopeo del gruppo Accor, con la cucina [...]
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11:50
Chef campani e tipicità regionali al DopoFestival di Sanremo
Chef campani e tipicità regionali protagonisti a “Casa Sanremo”, area di accoglienza ai vip a cura del Gruppo Eventi, che quest’anno dal 14 al 18 Febbraio sarà allestita al Palafiore di Sanremo. Tra eventi e percorsi benessere, ci sarà anche una zona dedicata alle Eccellenze Italiane e alla ristorazione di qualità e tra i protagonisti [...]
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January 31, 2012
12:32
Italiani popolo di “Enonavigatori”
Web 2.0: è la nuova tendenza su cui scommettere per far crescere l’enoturismo. Cambia infatti il volto degli enoturisti: non semplici winelovers ma un popolo 2.0 che confronta, offerta, prezzi e qualità in tempo reale sul proprio smartphone e che pregusta l’esperienza in cantina attraverso i social media. E lo fa 6 volte di più [...]
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11:54
ANAG presenta: Corso di I° livello per aspiranti assaggiatori di Grappe e Acquaviti
La delegazione di Avellino Anag (Associazione Nazionale Assaggiatori di Grappe e Acquaviti) e l’Enoteca Degustibus di Benevento organizzano il corso di I° livello per aspiranti assaggiatori di Grappe e Acquaviti che si svolgerà a Benevento presso l’Enoteca Degustibus, Via Mariano Russo, 5. Il corso prevede 6 lezioni di 2 ore e 30 circa con cadenza [...]
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January 30, 2012
14:14
Il Falerno a Napoli
Mai il gran vino è stato versato tutto insieme con uno sguardo sulla città. Sono una ventina, ormai, le cantine che propongono nei 5 comuni dell’areale di produzione (Carinola, Cellole, Falciano del Massico, Mondragone, Sessa Aurunca) questa denominazione, il Falerno del Massico Doc, che ancora si affaccia sul mercato mondiale con ingiustificata timidezza. IL FALERNO [...]
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12:56
Gli studenti dell’Università delle Scienze Gastronomiche fanno tappa alla Scuola di Cucina “Dolce&Salato”
L’Università delle Scienze Gastronomiche (UniSg) di Pollenzo (Cn) fondata da Carlo Petrini, Presidente Internazionale dell’associazione Slow Food, fa tappa alla Scuola di Cucina Dolce&Salato di Maddaloni, in provincia di Caserta. Mercoledì 1° Febbraio, Ore 14, un totale di 29 studenti dei Master Food Culture e Communications, di 16 Nazionalità diverse, accompagnati da 2 traduttori, arriveranno [...]
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January 28, 2012
15:06
San Valentino a tutto cioccolato alla Città del Gusto di Napoli
In occasione di San Valentino la Scuola del Cioccolato Perugina propone a Città del gusto di Coroglio due appuntamenti intriganti ed imperdibili. Domenica 12 febbraio Choco Open Day, uno speciale “porte aperte” per adulti e bambini per trascorrere una giornata all’insegna del cioccolato Perugina. Non solo coppie ma anche genitori e figli alla Città del [...]
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January 26, 2012
13:28
“Falanghina spumante Brut”, dall’eccellenza in poi …
Chi l’ha detto che gli spumanti sono una prerogativa delle regioni settentrionali della penisola italica? Se c’è una cosa che stupisce del Bel Paese è proprio il fatto che le eccellenze enogastronomiche sono una costante presenza che è possibile ritrovare in qualsiasi angolo dello stivale. Ogni territorio diventa viatico di un perfetto connubio tra storia, [...]
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12:43
Coop Sole, Fragola, Frutta e orgoglio dell’Agro Aversano e Giuglianese
Si è svolto il 25 Gennaio presso la libreria La Feltrinelli di Caserta l’incontro de “Le Piazze del Sapere” dedicato alla produzione di Fragole nell’Agro Aversano, una eccellenza esportata in tutto il mondo, in modo particolare dalla Coop Sole, da quasi 50 anni tra i massimi player del settore. Ubicata a Parete, la Coop Sole [...]
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11:49
L’Arte di cucinare alla napoletana
Giovedì, 9 Febbraio alle Ore 19,00 sarà presentato il libro di Eduardo Estatico e Gerardo Gagliardi “L’Arte di cucinare alla napoletana” (Newton Compton Editori), presso il C&D Resturant & Bistrot di Portici (NA). Interverrà il Prof. Raffaele Sibilo e saranno presenti gli autori. Per chi volesse trattenersi per la cena a partire dalle Ore 21,00 [...]
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January 24, 2012
13:56
Il Vino come strumento di promozione del territorio: Vitignoitalia punta i riflettori sui “territori vitivinicoli italiani”
Otto anni di esperienza nella promozione dei migliori vini nazionali hanno insegnato che ogni bottiglia non è che una delle espressioni che il territorio di origine è in grado di dare. Che il vino e i territori vitivinicoli non possono che essere oggetto delle stesse strategie di promozione. Che solo facendo squadra il comparto vitivinicolo [...]
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13:37
Corso di Agroecologia – Cibus in Primis
Per Tecnici, Agricoltori, consumatori, medici, docenti, studenti, Istituzioni politiche. Il corso si terrà presso le Terme Stufe di Nerone di Baia – Bacoli (NA), Sabato 11 e Domenica 12 Febbraio. Il docente che seguirà il corso sarà il Prof. Giuseppe Altieri, Agroecologo Ordinario di Fitopatologia, Entomologia, Agroecologia, Agricoltura Biologica Istituto di Istruzione Superiore Agraria “Augusto [...]
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