Campania Slow
il giornale dedicato all'enogastronomia ed il buonvivere
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2 hours 17 min agoJanuary 18, 2010
13:05
Presentazione del progetto della nuova Guida ai Vini d’Italia di Slow Food ad Avellino
Appuntamento da non perdere per i tanti appassionati ed esponenti del mondo del vino. La sala convegni della Banca della Campania di Avellino ospiterà la presentazione del progetto della nuova Guida ai Vini d’Italia di Slow Food. All’incontro, fissato per le ore 15 di venerdì 29 gennaio prossimo, parteciperanno: Lucio Napodano - Direttore della Banca della [...]
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12:56
Vincenzo Mercurio responsabile della docenza per il ciclo formativo sul riconoscimento sensoriale dei difetti del vino
La Società VINIDEA s.r.l., leader dell’alta formazione nel settore viticolo ed enologico, in collaborazione con l’istituto Intelli’Œno, ha affidato il prestigioso incarico di responsabile della docenza per il ciclo formativo sul riconoscimento sensoriale dei difetti del vino al winemaker Vincenzo Mercurio, per Centro- Sud Italia e Isole. Si tratta di un corso di formazione di [...]
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12:38
Il turismo enogastronomico debutta alla Borsa Mediterranea del Turismo
Una vacanza da gustare con tutti i sensi sembra essere la nuova vocazione dei turisti. I viaggi enogastronomici valgono infatti, stando agli ultimi dati, oltre cinque miliardi di fatturato e si confermano il vero motore della vacanza Made in Italy. Il turismo del vino rappresenta la sintesi migliore di questa nuova moda. Sono tantissimi gli [...]
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12:29
Il “Panuozzo alla Quagliarella”, la novità del 2010 alla pizzeria Mascolo di Gragnano
Omaggio “made in Gragnano” per il bomber del Napoli Fabio Quagliarella. Dalle sapienti mani dei maestri del panuozzo è nato il “Panuozzo alla Quagliarella”. Dalla pizzeria Mascolo in via Statale per Agerola, arriva il classico panino gragnanese rivisitato per la dedica speciale all’attaccante stabiese del Napoli. Salsiccia, mozzarella, salsa ai quattro formaggi, melanzane a funghetto, [...]
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12:22
Sapori & Saperi 2010: torna la kermesse dedicata al gusto italiano
È in preparazione la terza edizione di Sapori & Saperi, la fiera enogastronomica in programma a Pompei, dal 23 al 25 aprile 2010, presso l’area espositiva del Santuario. Si rinnova, dunque, il tradizionale appuntamento primaverile con l’evento fieristico dedicato al mangiar bene che quest’anno giunge alla sua terza edizione, dopo i successi riscossi nel 2008 [...]
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12:16
Presenta in anteprima della nuova annata dell’olio Ravece a Taurasi
Al Castello Marchionale di Taurasi, sede dell’Enoteca regionale dei Vini d’Irpinia, all’interno del programma della XII edizione del premio Tricolle, sabato 24 gennaio alle 21,00 Slow Food Irpinia, Colline dell’Ufita e Taurasi presenta in anteprima la nuova annata dell’olio Ravece. Cultura e Cultivar si incontrano nel cuore del centro antico del Comune di Taurasi. Un [...]
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11:24
Stelle ai fornelli, il 25 gennaio alla scuola di cucina Dolce & Salato di Maddaloni
In programma a Maddaloni, in provincia di Caserta, lunedi 25 gennaio, alla scuola di cucina Dolce & Salato di Giuseppe Daddio e Aniello di Caprio, un programma gastronomico a 4 mani e 5 stelle Michelin. Ai fornelli Enrico Cerea del ristorante a 3 stelle Vittorio a Bergamo e Alfonso Caputo del ristorante a 2 stelle [...]
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December 29, 2009
07:12
Natale: la crisi non svuota le tavole: spesi oltre 3,2 miliardi di euro
Il crollo non c’è stato. A Natale la crisi non ha colpito le tavole degli italiani che per imbandirle hanno speso poco più di 3,2 miliardi di euro. Una festa che è stata trascorsa da nove famiglie su dieci a casa con parenti o amici. E’ questo il primo bilancio della Cia-Confederazione italiana agricoltori sui [...]
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07:08
San Silvestro: salteranno in aria 80 milioni di tappi. Appello della Cia: “Riciclare il sughero”
Gli italiani si apprestano al rituale brindisi di San Silvestro. Verranno stappate circa 80 milioni di bottiglie, tra spumanti, prosecchi e champagne. Consumi, quindi, sostanzialmente stabili rispetto allo scorso anno, con un leggerissimo incremento nell’ordine dello 0,5 per cento. Queste le prime stime della Cia-Confederazione italiana agricoltori che lancia anche un appello ai consumatori affinché [...]
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December 28, 2009
06:04
Sagra del pastiero a Sant’Angelo all’Esca (Av)
Il 29 dicembre 2009 a Sant’Angelo all’Esca in provincia di Avellino si terrà la tipica Sagra del Pastiero. Questa manifestazione enogastronomica proporrà ai fortunati presenti piatti tipici della tradizione avellinese come le penne alla contadina e salsicce. Ma veniamo al re della sagra, il pastiero, a cui tutta la manifestazione è dedicata: si tratta di [...]
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05:59
IX edizione Incontro “Sulle Rotte dell’Arte e del Gusto Regionale”
La presenza di tanti istituti alberghieri italiani, note aziende, giornalisti ed ospiti che il preside Mario Giorgio Lombardi è riuscito a riunire per la IX edizione dell’Incontro nazionale “Sulle Rotte dell’Arte e del Gusto Regionale” ed alla stessa edizione del Confronto nazionale “I Giovani alla ribalta in cucina e al bar” ci spinge a citarli [...]
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December 22, 2009
05:04
Riuscita l’Asta del Cappone a “Terre di Conca” di Berardino Lombardo
È stata proprio dura resistere al freddo gelido ma in tanti non hanno rinunciato alla seconda edizione della Fiera del Cappone a Terre di Conca da Lombardo Berardino. Una giornata di sole che ha premiato i tanti coraggiosi che hanno partecipato all’evento, amanti dei prodotti di eccellenza delle numerose aziende locali e non che hanno [...]
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December 20, 2009
07:50
Taurasi: inaugurata l’Enoteca Regionale dei Vini d’Irpinia
Tagliato il nastro dell’Enoteca Regionale dei vini d’Irpinia, nella splendida scenografia del castello Marchionale di Taurasi, sede dell’Enoteca, alla presenza di Antonio Bassolino, Presidente della Regione Campania; Gianfranco Nappi, Assessore all’Agricoltura della Regione Campania; Cosimo Sibilia, Presidente della Provincia di Avellino; Antonio Buono, Sindaco di Taurasi. Brindisi a base di Taurasi con le altre numerose autorità [...]
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December 10, 2009
08:34
La pizza napoletana dichiarata “Specialita’ tradizione garantita” dall’Unione Europea
L’Unione Europea ha assegnato alla pizza napoletana il riconoscimento “Sgt”, Specialita’ tradizione garantita. “L’Europa ha premiato il lavoro e la tenacia dei produttori napoletani che finalmente vedono raggiunto il loro traguardo: il marchio STG a tutela di un prodotto simbolo della tradizione napoletana che troppo spesso e da troppo tempo è stato oggetto di pessime [...]
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December 4, 2009
07:56
Annunciato il vincitore del Concorso nazionale “Piatto d’autore”
E’ stato impossibile scegliere un unico vincitore per la seconda edizione del concorso nazionale “Un piatto d’autore”, rivolto agli studenti delle scuole d’Arte e inserito nell’ambito delle “Giornate Gastronomiche Sorrentine”. Il concorso, quest’anno, aveva per tema gli agrumi. Dopo aver valutato le decine di elaborati giunti un po’ da tutta Italia, la giuria, composta da [...]
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07:48
Guida Michelin 2010 individua 4 ristoranti d’eccellenza a Vico Equense
Vico Equense è l’unica città in Campania e una delle poche in Italia che possiede quattro ristoranti d’eccellenza. Ad affermarlo è la Guida Michelin 2010, presentata a Milano, che attribuisce nuove stelle agli chef vicani. Conquistano una stella Michelin il ristorante “Maxi” dell’Hotel Capo La Gala e “L’accanto” del Grand Hotel Angiolieri. Confermata la stella [...]
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07:30
Vignaioli sul Vesuvio: passeggiando tra le vigne di Casa di Casa Setaro
Massimo e MariaRosaria, giovani professionisti vesuviani decidono, nonostante le rispettive occupazioni, di dar corpo al sogno di una vita. Nel 2005 inizia il lavoro del recupero delle vigne e della proprietà di famiglia che diviene negli anni, azienda ed abitazione. Una convivenza giorno e notte con la vigna. L’azienda si trova a Trecase (Na) , [...]
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06:18
Il Talent Tour delle Tenute Antinori a Presenzano (Caserta)
I vini di ”Fattore A” sono i protagonisti di un vero e proprio Talent Show in tour nelle principali città italiane, che venerdì 11 dicembre passerà proprio all’Agristor Le Due Torri di Presenzano. Qui, alle ore 20,30, si terrà una degustazione guidata dei sei vini abbinati a sei piatti preparati appositamente dallo chef del ristorante: Grassi [...]
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06:07
Bere bene preservando il portafogli: degustazione di vini low cost con Gambero Rosso
Il piacere di un buon bicchiere di vino ad un giusto prezzo. Secondo le più recenti ricerche gli italiani hanno imparato la cultura del buon bere: bevono meno, ma amano bere bene. E chi l’ha detto che buono deve essere per forza sinonimo di caro? In Italia esistono più di 4000 vini il cui prezzo [...]
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05:50
“Terrafelix”, in mostra sistema Agroalimentare campano: ospite Carlo Petrini (Slow Food)
Venerdì 4 dicembre, alle ore 16, presso la Mostra d’Oltremare (ingresso piazzale Tecchio, Padiglione 2), sarà inaugurata la manifestazione “Terrafelix“, kermesse che fino a martedì 8 metterà in mostra l’intero sistema Agroalimentare campano, con esposizioni, vendite, incontri, eventi culturali e spettacoli. All’inaugurazione interverranno l’assessore regionale all’Agricoltura, Gianfranco Nappi, il sindaco di Napoli, Rosa Russo Iervolino, il [...]
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