laVINIum
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7 hours 8 min agoNovember 21, 2008
00:08
Incontro con Dominique Genot, enologo biodinamico di Caiarossa
Sono passati quattro anni da quando feci il mio primo incontro con la realtà di Caiarossa a Riparbella. Allora a dirigere l'azienda e i vigneti c'era Jan Theys, ex produttore disco-cinematografico belga che aveva mollato tutto per dedicarsi con nuova passione al vino, ma non in modo tradizionale...
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November 20, 2008
18:03
Gualtiero Marchesi: "Restituisco le mie stelle" e la Guida Michelin lo prende in parola
Non sto scrivendo questo post per difendere Gualtiero Marchesi, non ne ha certo bisogno. La sua storia è costellata di successi, soprattutto quando negli anni Ottanta stupì il mondo con la sua cucina innovativa, allora poco capita, come sempre accade con i grandi artisti. Trovo ridicolo e prevedibile...
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18:03
Langhe Rosso Cariò 2006 - La Tribuleira
Un vino di cui l'azienda va giustamente orgogliosa, ottenuto dalla varietà albarossa, incrocio di nebbiolo x barbera effettuato dal prof. Giovanni Dalmasso nel 1938 allo scopo di ottenere un vitigno che fondesse le qualità nobili del nebbiolo con la fertilità e il nerbo della barbera...
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18:03
Fotografie di viaggio nel Chianti Rufina: Fattoria Selvapiana
Mettiamo subito in chiaro una cosa: io non sono un perfezionista, o meglio non lo sono abbastanza. Alla fine nelle mie foto non c’è una gran tecnica ma piuttosto il tentativo di trasmettere un'emozione o almeno qualcosa che susciti interesse. Debbo dire però che mi manda in bestia...
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November 19, 2008
18:03
Fotografie di viaggio nel Chianti Rufina: degustandibus
Parliamoci chiaro, scattare foto “artistiche” quando si ha il compito di degustare vini al fine di valutarne lo stato di salute è impresa ardua. Fra l’altro io odio l’uso del flash e in luoghi scarsamente illuminati diventa davvero difficile ottenere buoni risultati...
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November 18, 2008
18:03
Il Lessona di Sella: un "classico" senza tempo
Le Tenute Sella sono una delle più antiche cantine italiane oggi in attività. La famiglia Sella produce vino a Lessona sin dalla metà del 1600. L'azienda conserva ancora oggi l'originaria dimensione artigianale. I vini si ottengono esclusivamente dalle uve provenienti dai circa 20 ettari...
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18:03
Radicchio di Chioggia IGP
Sul quaderno mensile dell'Istituto Federale di Credito per il Risorgimento delle Venezie, del marzo 1923, si riscontra che il Radicchio era già stato inserito insieme ad altri ortaggi...
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November 17, 2008
18:03
Fotografie di viaggio nel Chianti Rufina: Villa La Massa
Come molti di voi sanno io ho una grande passione per la fotografia, antecedente all'esperienza nel mondo del vino. Risale infatti a circa 30 anni fa, quando presi in mano la mia prima fotocamera interamente manuale, la mitica Nikkormat. Per molti anni mi ci sono dedicato...
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18:03
E' scomparso Gianni Brunelli, oste e vignaiolo di Montalcino
La terra di Montalcino ha perduto uno dei suoi uomini migliori, Gianni Brunelli, appassionato conduttore dell’osteria Le Logge a Siena, a due passi da Piazza del Campo, e produttore in quel di Le Chiuse di Sotto, la sua azienda da cui sono nati ottimi Brunelli e Rossi...
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November 14, 2008
18:04
Nasce Eat-Alia, evento enogastronomico dedicato all'eccellenza italiana
Per me che ci abito è un grande dispiacere non poter essere presente a questo nuovissimo evento che allestirà il Castello Ducale Orsini Ottoboni di Fiano Romano per il 6 e 7 dicembre 2008. Sono infatti in partenza per Rùfina, alla volta di quella che è forse la più interessante delle sette sottozone del Chianti...
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November 13, 2008
18:04
Oltre 400 vini passiti vi aspettano il 29 e 30 novembre alla Rocca di Bazzano
Secchi, Dolci, Muffati, Vendemmie Tardive, Eiswein, Chinati, Aromatizzati, circa 420 tipologie di vini passiti provenienti da 300 cantine sfileranno sabato 29 e domenica 30 novembre nella Rocca dei Bentivoglio, bellissima fortezza risalente all’XI secolo situata nel comune di Bazzano...
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November 12, 2008
18:03
"Vecchi e Bianchi, ma mai...Stanchi", il 30 novembre a Belgirate grandi vini bianchi italiani in degustazione
In Italia i vini bianchi hanno sempre avuto un ruolo secondario, vuoi per un fatto puramente visivo - il colore meno attraente rispetto ai vini rossi - vuoi perché c'è sempre stata la convinzione che i bianchi non siano adatti all'invecchiamento, e di conseguenza siano vini più facili, scontati, immediati...
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00:08
Oltrepò Pavese Barbacarlo - Lino Maga
Non è probabilmente il campione più memorabile degli ultimi anni il 1996, così come non lo fu il 2002. Lo stesso Lino Maga, recentemente visitato, sempre vivo, pungente e mai banale, nella sua cantina/museo in quel via Mazzini nel centro di Broni, ce lo ha ribadito. "Quest'anno, poi, non produrremo affatto...
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00:08
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Utopia 2006 - Montecappone
Con la vendemmia 2006 l'Utopia si fa realtà e raggiunge i più alti livelli di piacevolezza della denominazione Verdicchio. E' un vino meno opulento e ammiccante rispetto a qualche anno fa: forse più severo ma senz'altro più sincero, più vino, più vero...
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November 11, 2008
18:04
Walter Massa ci parla della F.I.V.I. e chiede una maggiore adesione
L'estroso, geniale vignaiolo piemontese Walter Massa, desidera raccontare al popolo di internauti, ma anche a tutti quei produttori che non hanno ancora aderito alla nuova associazione, le sue riflessioni, come sempre originali e degne della massima attenzione...
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November 10, 2008
18:04
Central Otago: i grandi Pinot Nero crescono
Central Otago, l'isola del Sud della Nuova Zelanda, oltre ad essere la regione vitivinicola più a sud del Mondo, è soprattutto la patria di un gruppo sempre più consistente di viticoltori che da qualche anno ha lanciato una specie di sfida cercando di produrre dei grandi vini a base di pinot nero...
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18:04
il 14 e 15 novembre torna alla ribalta il Chianti Rùfina
Segnatevi la data perché torna a farsi conoscere, al pubblico e alla stampa, un Chianti dalle caratteristiche decisamente interessanti, proveniente da un territorio, quello che coinvolge i comuni di Dicomano, Londa, Pelago, Pontassieve e Rùfina, del tutto particolare, appartenente alla sottozona più alta e piccola. A coloro che non conoscono bene...
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November 7, 2008
18:03
Falanghina Felix: da Bari a Torino uno dei vini campani più apprezzati
Al contrario di ciò che accade in altre regioni italiane (basta pensare alla Toscana, al Piemonte, al Veneto), i vini campani trovano il loro massimo sbocco nella stessa regione, circa il 70% dei vini destinati al consumo domestico, mentre il 13% finisce nel vicino Lazio. La maggior parte di quello che resta finisce...
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November 6, 2008
00:08
Crociani: vini dal cuore Nobile
C'è chi farebbe carte false (ed è probabile che l'abbia pure fatte) per essere premiato da una guida. C'è chi, invece, i campioni alle guide non li manda perchè ancora convinto che fare vino non sia un concorso a premi. C'è chi come Susanna Crociani ha scelto...
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November 5, 2008
18:03
Ezio Rivella accusa di cecità i soci del Consorzio del Brunello e rilancia il disciplinare "elastico"
Con la coerenza che lo contraddistingue, il Cavalier Ezio Rivella, ex presidente dell'Associazione enologi italiani, dell'Associazione mondiale degli Enologi, del Comitato nazionale Doc, dell'Unione Italiana Vini, ex vice presidente dell'O.I.V. ed ex amministratore delegato della Banfi, in una interessante intervista pubblicata sul sito ufficiale dell'Associazione Italiana Sommeliers e firmata dal giornalista Franco Ziliani...
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