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24 min 12 sec agoFebruary 3, 2012
18:01
Degustazioni: Cirò Rosso Classico Superiore 2010 - Cote di Franze
Reduce dal recente assaggio del Cirò Riserva 2008 di 'A Vita, mi accingo ancora una volta a raccontare di un vino che, poco alla volta, sembra rinascere di nuova linfa, grazie soprattutto alle attuali generazioni di vignaioli consapevoli e fortemente innamorati della loro terra. Questa 2010 è la prima annata in produzione dell'azienda di Francesco e Vincenzo Scilanga, che prende...
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18:01
Esalazioni etiliche: Sto facendo la fila
Sto facendo la fila, una lunga fila, ad uno sportello statale, in una sala neanche tanto accogliente, tra un continuo viavai di gente ed un caldo afoso, pesante da respirare, tanto da desiderare di uscire al freddo pungente che, stamattina, immobilizza la natura...
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00:01
Degustazioni: Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2008 - 'A Vita
Era il 19 agosto del 1969 quando Miles Davis si chiuse negli studi della Columbia a NYC e, insieme a un gruppo di musicisti strabilianti quali Wayne Shorter, Joe Zawinul (fondatore in seguito dei Weather Report), Chick Corea, John McLaughlin (anch'egli successivamente ideatore di un altro gruppo storico...
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February 2, 2012
15:01
Garantito Igp: A proposito del caffè
Il mondo è bello perché è vario: ognuno si appassiona per qualcosa ed Enrico Maltoni per le macchine da caffè. Non soltanto le moca, sebbene ne abbia tante anche di quelle, ma per le macchine da bar, sia quelle attuali che le loro antenate. Ne ha centinaia, e fa anche presentazioni...
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February 1, 2012
09:01
Anteprima 2008: meditations on Taurasi's Future
Irpinia. Il mondo ha imparato questo nome dopo il funesto terremoto del 23 novembre 1980, che produsse qualcosa come 280.000 sfollati e quasi 3.000 morti. Sono passati 31 anni e 2 mesi, ma di quel terremoto se ne conservano ancora le tracce evidenti. Anche questa è l'Italia. Non si impara nulla dal passato, lo dimostra il fatto che oggi...
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January 31, 2012
15:01
Cibo e cultura: Il marketing nel bene o...nel male
Il marketing in un azienda è importante al fine delle vendite. Difatti in giro c’è chi si inventa di tutto pur di restare impresso nelle menti dei consumatori. Ci fu chi si inventò la famosa “anforetta” per rappresentare il Verdicchio, chi invece preferì lavorare più sul nome come i “poetici” Mille e una Notte...
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January 30, 2012
18:02
Esalazioni etiliche: L'uragano Hiromi conquista Roma
Classe 1979, un prodigio della musica, energia pura, voglia di giocare con le note e capacità di farlo alla grande, come pochi altri dalla notte dei tempi. Hiromi è l'emblema di cosa è un vero talento al confronto con un bravo artista. Animale da palcoscenico, totalmente priva di qualsiasi supponenza, l'antitesi dello scorbutico e problematico Jarrett...
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18:02
Anteprime: I picai e la luminosità del Recioto di Gambellara
Luigi da Porto è l'archetipo del nobile veneto: letterato diviso fra imprese militari e ozi umanistici è l'autore della novella "La Giulietta", una raccolta di rime in stile petrarchesco (effetto della grande amicizia con il Bembo?) composte nel 1524. Morirà cinque anni dopo, ben oltre un secolo prima che iniziasse la costruzione della villa palladiana...
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January 27, 2012
15:02
Degustazioni: Primovero Tendòla 2010 - Poggio alla Meta
Il lavoro per il recupero di vecchie varietà locali è uno degli obiettivi principali del prof. Mariano Nicòtina, ne abbiamo già ampiamente parlato, del resto la zona a ridosso dei monti della Meta, nel Frusinate, è indubbiamente una delle più storiche del sud della regione...
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15:02
Degustazioni: Fiano 2010 - Carbone
Con la 2010 scopriamo un Fiano con caratteristiche un po' diverse dal precedente. Sara e Luca Carbone avevano prodotto le prime due annate di questo bianco giocando leggermente sull'ossidazione, cosa che non mi aveva convinto del tutto. Questa volta invece il vino sembra...
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January 26, 2012
18:02
Garantito Igp: Paternopoli, ristorante Megaron di Lina Martone
L'areale del Taurasi non ha molte scelte gastronomiche anche se qualcosa finalmente si sta muovendo. Bisogna spingersi a Nusco da Antonio Pisaniello della Locanda di Bu, ad Ariano Irpino alla Pignata o a Vallesaccarda dai fratelli Fischetti dell'Oasis. A dieci minuti troverete questo locale...
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00:03
Esalazioni etiliche: Il Masseto ha un proprio sito...sponsor di se stesso
Lo sapevate? No? Ebbene si, il Masseto, il merlot più famoso d'Italia e uno dei più conosciuti al mondo brilla di luce propria anche sul web. Certo, a guardare gli articoli viene da pensare che sia un tantino autoreferenziale...
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January 25, 2012
15:02
Cibo e cultura: Alla scoperta di una Roma insolita con Food Tours
Food Tours è un'iniziativa di Tavole Romane, un blog coordinato da una coppia di ingegneri che rimanendo nell'anonimato - cosa poco comune in questo ambiente pervaso da personalismi - girano per i ristoranti romani e raccontano le loro esperienze agli "amici" che li seguono...
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January 24, 2012
18:02
Degustazioni: Campi Flegrei Per 'e Palumm Vigna delle Volpi 2008 - Agnanum
Che il piedirosso sia uno dei vitigni a bacca rossa più difficili da trattare è risaputo, per anni ha sempre avuto un ruolo secondario non tanto per la sua qualità intrinseca quanto per la difficoltà dei produttori di "inquadrarlo" soprattutto in fase di vinificazione. Chi ne ha assaggiati molti sa quanto fosse difficile trovare dei vini con questo vitigno emblema...
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January 23, 2012
15:02
Cibo e cultura - Dalla Puglia un'altra eccellenza: i mènele atterréete
Il profumo di mandorle tostate nell'aria, l'odore di cioccolato che pervade tutta la casa. Non ho dubbi queste sono le mandorle atterrate. Dolce tipico pugliese, prettamente natalizio, che delizia i palati di tutti coloro i quali non hanno perso le vecchie tradizioni casalinghe. Già, perché se non preparati in ca...
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