VinoGlocal
November 20, 2008
11:40
Che cosa è il Beaujolais Nouveau?
In vista del déblocage che si tiene oggi in tutto il mondo, vi dico qualcosa di più sul Beaujolais Nouveau: che cosa è al fin fine? Pronti? Via: Produrre il Beaujolais Nouveau comporta un insieme di capacità: - Nella cantina, il viticoltore esegue una macerazione breve che richiede una particolare cura. - Nel vigneto, tutto l’anno, pota, scacchia, [...]
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November 19, 2008
16:09
La Falanghina, il vitigno autoctono bianco tra i più diffusi in Campania
La falanghina è una delle uve a bacca bianca autoctone più diffuse in Campania. E’ coltivata in tutte le province ed è presente in molte DOC sia in purezza che in uvaggio con altre varietà autoctone del territorio. Tra le principali DOC a base falanghina: Campi Flegrei (Napoli), Sannio Falerno del Massico, Galluccio,Guardiolo, Irpinia, Taburno, Sant’Agata [...]
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15:51
Come si beve il caffè?
Ognuno dei grand crus di caffè ha le sue caratteristiche, che devono essere apprezzate in determinati momenti della giornata. Per esempio, il Yauco selecto, con il suo gusto deciso è da preferire il mattino o durante la giornata, mentre caffè più delicati ed aciduli come l’Australia Skybury, è da preferirsi alla sera. Ma come viene [...]
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13:29
Falanghina Felix 2008
Da Lunedì 17 Novembre sono iniziati gli appuntamenti per il lancio di Falangina Felix, l’evento che mira a valorizzare la Falanghina (sinonimi di Falanchina, Falernina o Uva falerna) e promuovere uno dei vitigni a bacca bianca autoctoni più antichi e conosciuti in Campania. La manifestazione che è al suo settimo anno, è stato presentata alla stampa e [...]
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November 18, 2008
12:04
Caffè: Arabica, Robusta e i migliori caffè del mondo
La pianta del caffè è un arbusto a foglie verdi, che può raggiungere i 12 metri d’altezza e fiorisce 2 o 3 volte l’anno e le due specie principali si chiamano: Robusta ed Arabica. - L’Arabica è la qualità migliore e ci offre un caffè abbastanza dolce, molto aromatico e di corpo, poco astringente e con [...]
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November 17, 2008
12:08
Caffè, le origini per conoscerlo
Parliamo di una bevanda la cui storia ha origini antichissime e che, ormai, è diventata parte integrante della nostra vita: il caffè. Per noi Italiani è quasi un rituale iniziare la giornata con una bella tazzina di caffè bollente e siamo considerati tra i più grandi consumatori di caffè del pianeta. In termini economici il caffè occupa [...]
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November 15, 2008
11:30
Il vino della Ducati Desmorosso va in tour
La Ducati tempo fa ha ufficialmente licenziato come suo unico vino il Desmorosso, prodotto dall’Azienda Agricola Le Pignole sulle pendici occidentali dei Colli Berici (Vicenza). Il vino nasce dall’unione di tre uve: Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenere. Sabato 15 novembre inizia un tour che lo porterà in giro per l’Italia a presentarlo. Prima tappa sarà Budrio [...]
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November 14, 2008
11:38
Sakè: tipologie, abbinamenti e modi di berlo
Chi ha avuto l’occasione di visitare il Giappone ha sicuramente provato la loro bevanda nazionale, insieme al tè, che è il sakè. E’ una bevanda aromatica, leggera in alcool e, contrariamente a ciò che si crede è un vino di riso dalla grande complessità. E’ il risultato della saccarificazione (trasformazione dell’amido in zuccheri fermentiscibili) del [...]
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November 13, 2008
11:26
Chateau Latour 2002
E’ una delle cinque premieres Crus Classè nel 1855 ed i suoi vigneti risalgono al XVII secolo. Dopo diversi anni in mani Inglesi (gruppo Pearson) è ritornato da alcuni anni in mani Francesi e più precisamente in quelle di Francois Pinault. E’ uno dei più costanti Chateau del Bordolese e conta circa 65 ettari a [...]
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11:20
Il Wine Bus della Sicilia: l’enoteca ambulante
Dalla Sicilia arriva una bella iniziativa: il wine bus itinerante. Quello che vedete sopra è il risultato di un progetto del Gal Terre dell’Etna e dell’Alcantara, presentato a Castiglione di Sicilia, che sarà a disposizione di aziende e comuni della zona per promuovere i prodotti locali, viticoltura in primo luogo. Il progetto rientra nel più ampio [...]
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November 12, 2008
13:52
Vega Sicilia, il grande di Spagna
Siamo di fronte ad uno dei monumenti dell’industria vinicola spagnola, questa splendida azienda, o Bodega come viene chiamata in Spagna, si trova lungo la valle del fiume Duero (lo stesso che in Portogallo è chiamato Duoro) in una DO (Denominaccion Origen) chiamata Ribeira del Duero, nel nord del paese: Vega Sicilia Il suo nome deriva da [...]
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November 11, 2008
13:10
Mourvedre, il vitigno francese alla moda
E’ il vitigno simbolo del Sud della Francia e lo si può paragonare ai turisti che in estate affollano queste cittadine, lo troviamo un po’ dappertutto anche se è verso il mare che offre i risultati migliori: il Mourvedre. Ama il sole ed il caldo, è abbastanza tardivo ed è quasi in simbiosi con il [...]
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November 10, 2008
12:39
Chateau Vannières, AOC Bandol 2004
E’ un assemblaggio di Chateau Vannières di Mourvedre e Grenache (in percentuale del 5%), l’ho degustato una sera di luglio dopo uno scaraffamento di circa 2 ore. Il colore appare di un rosso porpora con leggeri riflessi argentati, ha una buona (densa) viscosità con le lacrime che scendono lentamente lungo le pareti del bicchiere. All’esame olfattivo [...]
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November 7, 2008
11:27
Didier Dagueneau: una delle ultime interviste per conoscerlo meglio
Una brutta notizia, il “filibustiere del Pouilly Fumè” è morto il 17 settembre 2008 alla vigilia della sua 27ma vendemmia, in seguito ad un incidente con un aereo leggero. Aveva 52 anni, era nato il 7 giugno del 1956 , ed era conosciuto per la sua passione per i vini a base di Sauvignon blanc [...]
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November 6, 2008
12:07
Vini della Spagna, il perché di un successo
E’ il terzo Paese come produzione ed esportazione al mondo e, inoltre, ha la più grande superficie vitata del pianeta. Il mercato dei vini spagnoli sta vivendo una vera e propria “revolucion”. Ultimamente si parla parecchio della Spagna, sia dal punto di vista turistico, che da quello sportivo, basti pensare ai recenti successi della squadra [...]
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November 5, 2008
11:00
Tokaji e Pomerol insieme all’Argentin
Giovedì 13 Novembre, nel contesto dei nostri appuntamenti mensili alla scoperta di un “vigneron”, proponiamo la scoperta di due aziende legate dalla stessa proprietà, ma quasi ai lati opposti d’Europa. Con Chateau Clinet siamo a Bordeaux e precisamente a Pomerol, terra di grandi Merlot, mentre con Chateau Pajzos ci troviamo in Ungheria, nella celebre regione del [...]
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November 4, 2008
11:07
Fior di vini
Navigando un po’ in rete sono capitato su un blog in lingua Inglese molto interessante: Blog au Vin, dove ci sono resoconti di degustazioni incredibili, da sogno. Iniziano con un paragone tra le annate 1995 ed il 1996 dei grandi vini di Bordeaux, i vari Latour, Haut-Brion (che ho avuto la fortuna di degustarlo in una [...]
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November 3, 2008
12:02
Domaine di Provenza: alla scoperta di Saint Andrè de Figuiere
Vigneti in Provenza: Saint Andrè de Figuiere Ebbene sì, ieri (giovedì 30 ottobre) nonostante il diluvio, sono parito alla volta di La Londe, piccolo villaggio provenzale che dal 2008, grazie alla particolarità del territorio, potrà fregiarsi di una nuova AOC. L’azienda in questione è Saint Andrè de Figuiere, un domaine a gestione familiare che possiede circa [...]
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01:11
Vino dell’Andalusia e sherry, una breve guida
Quali sono i vini di questa parte della Spagna, l’Andalucia (per scriverla alla spagnola)? La comunità autonoma ha per capoluogo Siviglia che insieme a Cordoba, Malaga e Granada valgono la pena di essere visitate non solo per i vini, ma per le loro bellezze artistiche e paesaggistiche. Al suo interno ci sono le regioni DO [...]
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November 1, 2008
13:07
Salone del Gusto 2008: 26 mila coppe di Asti Docg
Al Salone del Gusto 2008 di Torino c’è stato anche il Consorzio per la Tutela dell’Asti, uno stand che ho visto di passaggio e presso il quale non mi sono potuto fermare per questioni di tempo. Da un comunicato che mi ha inviato lo stesso consorzio, pare che le coppe di Asti Docg offerte ai [...]
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